竹笋剥皮的时候，一般是要将外层的的壳全部去掉，直到露出笋肉（白色的部分）为止，春笋的皮比较薄，剥皮的程度可以轻一些。
一般春笋剥皮的话，从粗的那头进行切，切到手可以掐到的地方可以了，大概2cm左右就比较合适了。
1把竹笋的头，左右拧动，中间留点空隙
2中间的空隙，可以把两边分开
3把分开的竹笋叶，分成两边
4用一只手拿住竹笋的一边，转下来
5在把另一边也是同样的转下来就可
6之后把没剥干净的清理一下就好
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