生炒魔芋做法（素炒魔芋详细做法）

食材

新鲜魔芋300克，柿子椒、红甜椒、黄甜椒各50克，紫甘蓝100克。

调料

蒜片10克，盐3克。

做法

1、将新鲜魔芋洗净，切片，放沸水中焯烫，捞出沥干；柿子椒、红甜椒、黄甜椒和紫甘蓝分别洗净，切成条。

2、锅内倒油烧至七成热，放入蒜片炒至微黄，再放魔芋片翻炒均匀。

3、加入蔬菜翻炒2分钟，加盐调味即可

主料：新鲜魔芋适量，芹菜适量

辅料：泡椒适量，泡子姜适量，大蒜适量，葱适量，黑胡椒粉适量，生抽适量

做法步骤：

1. 将泡椒切圈，泡子姜切丝，大蒜和葱切碎。

2. 魔芋洗净后，切成1厘米见方的条状。

3. 芹菜洗净，切段。

4. 锅中加水烧开，放入魔芋煮2分钟左右捞出，沥干水分。

5. 锅洗净，烧热倒油，放入泡椒，姜丝，葱蒜炒香。

6. 倒入魔芋，加入黑胡椒粉和适量生抽炒匀。

7. 加入芹菜段炒至芹菜断生即可