香港腌菜三文鱼的做法（三文鱼腩边角料做法）

材料：

三文鱼肉、青葱数根、姜、蒜、鲜酱油、料酒、菜油、白糖。

做法：

三文鱼去皮洗净，切块放入蒸盘，加4勺料酒。

蒸锅水开后，将放好鱼的蒸盘置入，加盖蒸20分钟。

炒料汁：热炒锅加2勺菜油，放葱、姜、蒜爆香；加入酱油、白糖拌炒。

将蒸好的鱼盘取出，把蒸出的鱼汁倒入炒好的葱姜蒜料汁，拌匀后淋在蒸好的三文鱼上。

新鲜三文鱼一条，洗净。

去皮去骨切成块儿。

切成条，配上醋姜沾酱油吃就好。有芥末的可以配芥末。

小贴士

哈哈，开个玩笑啦。

冬天要到了，这个是楼主今年最后买的一条三文鱼啦，整只买特价约人民币20块1斤，掏过了内脏，剩下的要自己处理咯。这一条有7斤。楼主都是去皮去骨切大块后放冰箱。