东北的天儿，一天比一天冷，有条件的家庭，过元旦就要杀猪了，切，一盆酸菜，煮上点猪肉，请大家吃一顿，常吃酸菜好不？酸菜是一种发酵食品，在发酵的过程中，会产生一种毒素，叫做硝酸盐，一般的在发酵十天左右，会产生这种毒素，但是过了这段时间，他就消失了，酸菜是可以吃的，但是也不要吃的太多
这个应该是不好的，虽然酸菜很美味，但酸菜的营养价值不高，长期食用不能满足身体的营养需求，只能在平时适当吃一下就可以了
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