西米水晶粽的家常做法（西米水晶粽的做法和配方视频）

材料:

-糯米 500克

-西米 100克

-猪肉末 200克

-香菇 6个

-干贝 6个

-糯米叶 20片

-葱姜适量

-盐适量

-生抽适量

-料酒适量

-鸡精适量

-花生油适量

做法：

1. 将干贝和香菇泡软切丁，猪肉末加入生抽、料酒、盐、鸡精、葱姜末拌匀腌制15分钟；

2. 糯米和西米分别洗净浸泡3小时，滤干水；

3. 糯米加入适量盐和花生油抓匀备用；

4. 取一片糯米叶，折成三角形，加入适量的糯米、西米和肉馅，再加入香菇丁和干贝丁；

5. 将叶子包好，用绳子系紧；

6. 煮水开后，将粽子放入大锅中，加入适量盐、油、料酒、姜片，大火煮2小时即可。

注：也可以用电饭煲做西米水晶粽。将做好的粽子放入电饭煲内，加入适量水，按下煮饭键，等待闹铃响后再等10分钟即可。

1.粽叶折成漏斗状,在漏斗里放入小粒西米(干的),舀一小勺水把西米打湿。

2.放入一粒蜜枣

3.继续放入一些西米,九分满,舀一小勺水洒在西米上。

4.常规法包好粽子,用棉线捆紧,放入水中泡着。

5.电压力锅煮豆那一档,煮好焖一夜。

6.捞出放凉即可剥开