新绛三鲜砂锅做法（三鲜砂锅家常做法图片）

新绛三鲜砂锅的做法如下：

准备食材：熟猪肚、熟猪肺、熟猪肝各50克，水发粉丝100克，水发木耳、金针菇各20克，菜心50克，香菜2棵，蒜苗丝适量，干辣椒丝适量，姜丝适量，葱丝适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，香油适量。

将熟猪肚、熟猪肺、熟猪肝切成丝，水发粉丝切成段，水发木耳、金针菇去根洗净，菜心洗净备用。

砂锅内加入适量清水，放入熟猪肚、熟猪肺、熟猪肝煮沸后撇去浮沫，加入粉丝、木耳、金针菇、菜心，再加入干辣椒丝、姜丝、葱丝烧沸。

加入盐、鸡精、胡椒粉调味，烧沸后撇去浮沫，淋入香油，撒上蒜苗丝和香菜即可。

这道菜色泽美观，味道鲜美，可根据个人口味添加其他调料。

首先将所有的食材洗干净，用开水焯一下，放在一旁备用。

将砂锅放在火上加热，然后倒入少量油，爆香葱和姜，然后一层一层的摆上菜，先用青菜垫底，然后依次是粉条，豆腐，豆皮，香茹，火腿肠，木耳，青菜，金针菇，丸子。

摆好以后是这个样子，颜色搭配开，荤和素也搭开。

加上高汤，一定记的，汤一定要是热的。

小火炖10分钟左右就可以了，最后加上白胡椒粉，盐，鸡精，香油，小香葱点缀