为什么南姜末煮菜没姜味(煮姜水驱寒的正确做法)

为什么南姜末煮菜没姜味(煮姜水驱寒的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 20:01:15

为什么南姜末煮菜没姜味

南姜末煮菜没姜味,因为南姜又被称为潮州姜,是一种混合型的辛香料,除了强烈的姜味,还具有肉桂、丁香和胡椒的香味特征。

南姜可鲜食用,也可晒干使用。但南姜用干品较多,常搭配其他香料一同使用,味道和普通的香料不同,更偏于肉桂的香气和甜辣味。

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