湖北白茄子正宗做法（湖北茄子最正宗的做法）

主料

茄子 1 个、猪肉末 50g、

辅料

豆瓣酱 30g、蒜 3 个、料酒 20ml、生抽 30ml、白砂糖 2g，适量油、葱、盐、淀粉、姜。

1、茄子洗净，猪肉切末。

2、把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。

3、葱、姜、蒜切末。

4、肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。

5、炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒到茄子变软盛出。

用料茄子2 个生抽半 勺盐4 克油30 克猪肉100克 蒜半个

白茄子的做法步骤

步骤 1

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茄子对半切开，切厚片，在水里泡一下，不会发黑。

步骤 2

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锅里下油煎茄子，下蒜爆香后，下水，下生抽，盐，肉，上盖，中火，

步骤 3

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焖至收汁，茄子软了，就可以，

步骤 4

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超级送饭菜。