牛血怎么冲（牛血的正确兑水方法）

新鲜牛血里加一点点盐，搅一搅，让盐化开，放冰箱冷藏一段牛血时间就凝固了。

如果想口感好点，可以加点水搅搅，小火蒸或者凝固之后小火煮，火大了里面会有大泡，就是口感差点，小火的话会比较嫩。

牛血这么冲

如切小块焖煮、捞出备用凉拌、制作牛血汤等。其中，可以将牛血加入盐、水和调料搅拌均匀后，煮熟或蒸熟后切块拌醋食用。