泡菜年糕年糕要煮到什么程度（泡菜年糕最正宗的做法）

锅中放水煮开，放入年糕煮2分钟至软，关火泡五分钟。

具体的做法:

配料有：年糕 280克，洋葱 30克，彩椒 20克，韩国辣酱 一勺，糖浆 两勺，水 200克

1.蘑菇切半，洋葱切碎，大葱切段，包菜切块；

2.大葱、蘑菇、海带放入锅中煮沸，加料酒，过滤汤汁；

3.汤汁入锅加盐、酱油、辣椒面、辣酱搅拌均匀，放年糕、咖喱粉、洋葱、鱼饼、大葱、包菜、香菇，煮软化捞出在另一个锅中，加芝麻即可。

煮10分钟左右到年糕变软即可。

把年糕的外包装撕掉，再切成半公分的薄片，放入开水锅中，煮10分钟左右，等到年糕煮熟、软、透后，捞出，放入冷水中浸泡，备用。

然后把葱，姜，蒜剁成末碎。再放入锅里，用热油爆香后，再,到人泡菜，快速翻炒均匀。

再加适量热水，用大火烧开，再放入煮好的年糕，再用中火煮5分钟左右。最后再放点鸡精和几滴香油，就可以了。