猪脚特色做法

材料：猪脚500克，姜片10克，八角，桂皮各5克

调味料：酱油15克，冰糖20克，耗油5克，美极鲜3克，红醋2克

特色做法步骤：

1，将猪脚烧去杂毛，处理干净，砍成小块，凉水入锅加入少许白醋焯水，倒出控干水份

2，锅里热少许油，放入姜片，蒜子爆香，倒入处理好的猪脚翻炒，加入调味料，八角，桂皮翻炒香！

3，撒入少许料酒，加入适量的清水(要末过猪蹄)大火烧开，倒入高压锅里，上气压8分钟左右，收汁即可