虎皮青椒做法（虎皮青椒的家常做法）

原料：青椒、蒜瓣儿、盐、白糖、味精、蒸鱼豉油、陈醋、蚝油、水淀粉。

做法步骤：

第1步、青椒去蒂去籽，控干水分，用刀背拍松。

第2步、炒锅上火放少许油烧热，放入青椒，中小火慢。

第3步、待青椒呈虎皮状时，翻过来再另一面。

第4步、待全部好，再开始调味。放入蒜蓉、生抽。

第5步、放入陈醋。

第6步、放入盐、白糖、味精和蚝油。

第7步、加少许开水，炖至入味。

第8步、淋上水淀粉，翻炒均匀即可。

食材：海椒300克、大蒜3瓣、姜3克、圣女果10克、食用油10克、盐1克、生抽3克、醋2克、白糖1克。

做法：

1.海椒去蒂。

2.姜蒜切末。

3.圣女果对半切开。

4.炒锅中油温5成热时，倒入海椒炒出虎皮，放入蒜末、姜末炒香，加入盐、生抽、醋、白糖，炒匀。

5.盛入盘中，用圣女果摆盘装饰即可。