可以先把斑鸠的脖子上用刀割一个大口子,让囗子尽快地把血放掉,这样肉质才不会有腥味,然后再用开水把毛退掉,再用凉水浸泡即可。
把斑鸠闷死后好吃,具体操作可以把斑鸠放在水中闷死或是用其他方法闷死。闷死后,再宰杀,这样斑鸠的血液不会全部流出,有一部分会留在斑鸠的肉中,这样可以保持斑鸠肉的鲜味哦,做出的斑鸠菜肴才鲜美可口。
可以先把斑鸠的脖子上用刀割一个大口子,让囗子尽快地把血放掉,这样肉质才不会有腥味,然后再用开水把毛退掉,再用凉水浸泡即可。
把斑鸠闷死后好吃,具体操作可以把斑鸠放在水中闷死或是用其他方法闷死。闷死后,再宰杀,这样斑鸠的血液不会全部流出,有一部分会留在斑鸠的肉中,这样可以保持斑鸠肉的鲜味哦,做出的斑鸠菜肴才鲜美可口。
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