牛肚怎样炒好吃(牛肚怎么炒才好吃家常做法)

牛肚怎样炒好吃(牛肚怎么炒才好吃家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 21:05:35

牛肚怎样炒好吃

1、锅中倒入适量清水,把牛肚冷水下锅,再倒入料酒、姜片,搅拌均后开大火煮沸,大约煮5分钟左右然后捞出洗净;

2、将洗干净的牛肚放入电饭煲中,再加入八角、香叶、姜片,倒入清水没过牛肚,选择炖煮功能;

3、将煮好的牛肚捞出放凉,然后切成细条状;

4、青椒切成圈状、姜块切丝、蒜切碎;

5、锅中倒入适量食用油,倒入蒜末、姜丝翻炒均匀,炒出香味;

6、倒入青椒翻炒均匀;

7、炒至青椒断生后,倒入牛肚丝继续翻炒;

8、牛肚丝和配料一起翻炒均匀后,再依次加入食用盐、生抽、蚝油、鸡精继续翻炒,直至牛肚上色即可。

第一步、先将以上的所有食材准备好,然后将买回的牛肚清洗干净,然后将其切成小块。然后准备高压锅,然后把牛肚放进高压锅中,接着加入白葡萄酒,肉桂,八角,茴香,香叶和生姜,然后盖上高压锅盖,

第二步、然后准备配菜处理,先把芹菜洗净,切成几厘米长左右的小块,然后再把红辣椒洗净,去籽去蒂,切成一小块一小块的。然后再把大蒜去皮,切成蒜末放在碗中备用;

第三步、准备炒锅,洗净烧热,锅中倒入适量的适量的食用油,当油热了之后,将之前准备好的火锅底料,放进锅中进行翻炒,炒出红油后,把牛肚从高压锅中捞出,再直接放进锅中进行翻炒;

第四步、在牛肚完全熟透之前,加入一些调味料,锅中加上点盐、蚝油、鸡精和老抽。当牛肚完全熟透之后,我们可以把芹菜放进锅里进行搅拌,然后加入一些胡椒和大蒜继续搅拌,然后我们再加一些米酒和醋,翻炒一会儿后就可以出锅装盘了;

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