香菇面汤的做法如下：
准备食材：香菇、小葱、生抽、盐、胡椒粉、面条、食用油。
香菇洗净，切成小丁，小葱切碎。
锅中加入适量油，烧热后加入蒜末爆香，再加入香菇丁翻炒至香。
加入适量生抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。
加入适量清水，煮开后放入鲜面条，煮至面条熟透。
最后加入葱花点缀，出锅即可。
做法可能因人而异，也可以根据个人口味调整调味品和食材的用量。
【制作主料】：挂面1小把、香菇2-3个、猪瘦肉1小块
【肉丝腌料】：葱姜水1勺、胡椒粉1勺、盐少许、料酒1勺、生抽1勺
【制作调料】：生姜几片、香葱2根、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、鸡精1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把瘦肉切成丝放入碗中，依次放入葱姜水1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、盐少许、生抽1勺，抓拌均匀腌制10分钟。
【步骤二】：把香菇清洗干净切成片、生姜切成丝、香葱把葱白和葱叶子分开切成末，然后分别装盘备用。
【步骤三】：热锅冷油把肉丝倒入锅中，小火把肉丝滑散炒熟，放入葱姜炒出香味。
【步骤四】：葱姜炒出香味，放入香菇，大火把香菇的水汽炒出来。
【步骤五】：香菇炒出水汽，放入一碗清水或者是骨头汤都可以，然后开始调味，依次盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、鸡精1勺，大火烧开煮2分钟。
【步骤六】：另外取一个锅添上清水大火烧开，这一步可以和炒料同步进行，锅中水烧开把面条下锅，把面条煮熟。
【步骤七】：我用的是细面条，差不多1分钟左右就煮熟，然后捞出来放入汤碗中。
【步骤八】：把熬制好的香菇肉丝连汤一起倒入面条中、撒上点香葱就可以开吃啦！
