在南方地区种植马铃薯，最好在10～11月份进行，北方地区在春季的4～月份栽种，到了秋季采收，栽种前将种子放在温水浸泡簇催芽处理，以促进种子的发芽率，将土壤进行彻底的消毒后，撒入少量草木灰，栽种后覆盖12公分左右的细土，保持土壤湿润即可。
种植方法：
1、浸种催芽
栽种马铃薯的时候，必须要选择无病害且易成熟的抗病品种，将种子放在40℃～50℃的温水中预浸1分钟后，再放在60℃的的水中浸泡半个小时，浸泡后放在干净无污染的纱布上，置于阴暗温暖的环境中催芽处理即可。
2、土壤处理
栽种马铃薯前必须将土壤进行彻底的消毒一次，以防治病害，可将土壤上的杂物清理掉，将土壤进行深翻处理，再结合施肥和浇水进行，使土壤处于疏松湿润状态，在土壤表面撒入少量的草木灰充分搅拌即可。
3、入栽播种
将发芽后的马铃薯埋入土壤中，用细土覆盖后，深度大概为12公分左右，如果厚度不足，在种子出苗后再进行覆土一次，栽种后施加少量的有机肥液，主要以人的粪尿溶液为主，浇入适量的水分后保持湿润。
根据鲁西南气候，早春2月中旬，温度达到7一10度开始种植土豆，土豆在10一12度的温度下发芽良好。温度超过20度土豆出芽受限。所以，春天早种土豆，以免影响出芽率，影响产量。
