1、功用不同
高菜基本上是作为一种腌菜来供人们食用,一般用作烹饪菜品的调料。雪菜不仅可以用来制作美味的菜肴,还是民间常用的一种药材。
2、制作原料不同
高菜的制作原料有很多种,它是由大白菜、包心菜或芹菜等绿叶青菜腌制而成的,做成后统称为冬菜。而雪菜不论是腌制还是用来烹饪菜肴,都只会用到雪菜这一种菜。
1、功用不同
高菜基本上是作为一种腌菜来供人们食用,一般用作烹饪菜品的调料。雪菜不仅可以用来制作美味的菜肴,还是民间常用的一种药材。
2、制作原料不同
高菜的制作原料有很多种,它是由大白菜、包心菜或芹菜等绿叶青菜腌制而成的,做成后统称为冬菜。而雪菜不论是腌制还是用来烹饪菜肴,都只会用到雪菜这一种菜。
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