烤牛板筋怎么才能烤得嫩（炖牛板筋软烂的绝招）

1.

使用橄榄油：在烤牛板筋的时候必须食用橄榄油，15克的牛板筋涂抹橄榄油2ml，能够使板筋更嫩。

2.

可以使用花生油：在烤制牛板筋的过程当中，3克牛板筋刷上1ml的花生油，可以使其缩住水分，变得更嫩。

3.

提前腌制：把牛板筋一定要提前腌制一下，盆子当中放入500克的牛板筋，然后再放入生抽15毫升，蚝油15毫升，料酒三毫升，食用盐两克，腌制40分钟。