龙虾头怎么处理能吃（龙虾头正确处理方法）

用剪刀剪掉即可。龙虾的头部中间有龙虾的内脏,龙虾的内脏是不可以食用的,所以应该把内脏除去才可以食用。可以用剪刀沿着龙虾头上的V型线将龙虾的内脏去除,这样把龙虾头清洗干净,可以炒香食用,一般做汤时可以先用龙虾头炒香然后再下入其他配菜,味道会更加浓郁。

如果想处理龙虾头能吃，可以将龙虾头洗干净，裹上鸡蛋面糊放在锅里进行油炸。炸至金黄捞出锅内油，再次加温，将炸好的龙虾头放进去复炸。最后控油捞出这样炸出的龙虾头酥脆好吃。