红烧羊脑花的做法（蒸羊脑花最简单的做法）

用料：

羊脑一对

青笋适量

香菇一个

辣椒两三个

花椒适量

生姜适量

大蒜及各种小料

食用油

做法：

1/12羊脑一对，去脑膜，捣成块备用

2/12青笋去皮，切成三角形的丁

3/12香菇切块

4/12备泡菜调味

5/12锅起油炒香豆辦，出红油后，只要红油。

6/12下泡菜调料，炒香。

7/12下青笋香菇爆炒后加适量汤。

8/12放入羊脑，稍翻，小火焖。

9/12加红酱油。

10/12调入适量白糖。

11/12起锅前再加点香醋，鸡精。

12/12几节蒜白下锅，惦锅装盘

羊脑 1对

香菇 1个

辣椒 2个

花椒 适量

生姜 适量

郫县豆瓣酱 1勺

老抽 1勺

香醋 1勺

鸡精 适量

糖 适量

盐 适量

下面是详细步骤：

1首先将羊脑去膜，捣成块备用

2.香菇切好备用

3.锅中烧油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油

4.放辣椒、花椒、生姜爆香

5.下入香菇，翻炒俩下，加入适量清水

6.倒入准备好的羊脑，稍稍翻一下，小火焖

7.加入老抽、盐、糖

8.收汁出锅前再加点香醋、鸡精和葱白