芝麻味豆腐汤是一道具有浓郁芝麻香味的家常汤品。以下是一种简单的芝麻味豆腐汤的家常做法：
所需材料：
1. 嫩豆腐：1盒（约400克）
2. 芝麻酱：2-3大勺
3. 葱：1根
4. 姜：1小块
5. 蒜：2瓣
6. 盐：适量
7. 胡椒粉：适量
8. 食用油：适量
9. 鸡精（可选）：适量
10. 水：适量
11. 香菜：适量（可选）
步骤：
1. 准备材料：将嫩豆腐切成2厘米见方的块，葱切成葱花，姜切成末，蒜切成末，香菜洗净切成段。
2. 炒香调料：在锅中加入适量的食用油，油热后加入葱、姜、蒜末爆香。
3. 加入芝麻酱：将芝麻酱加入锅中，小火慢炒，使芝麻酱充分溶解，与葱、姜、蒜末充分混合。
4. 加入水：加入适量的水，大火烧开后转小火煮5分钟，让芝麻酱的香味充分释放。
5. 加入豆腐：将豆腐块加入锅中，大火烧开后转小火煮5分钟，让豆腐充分吸收芝麻酱的味道。
6. 调味：加入适量的盐、胡椒粉和鸡精（如有），调整汤的味道。
7. 出锅装盘：将芝麻味豆腐汤倒入碗中，撒上香菜段即可。
芝麻味豆腐汤色香味俱佳，营养丰富。在制作过程中要注意火候，避免豆腐煮老。同时，芝麻酱的用量可以根据个人口味进行调整。这道汤品非常适合家常烹饪，既简单又美味。
材料准备（2-3人份）：小银鱼 50克、海带 30克、豆腐脑 400克、香菇 3个、
大葱 少许、芝麻分 3大勺、蒜末 1大勺、生抽 1大勺、
盐 少许
做法：
1.首先要熬出小银鱼高汤，清水放入小银鱼、海带少许 开始熬煮。熬煮15分钟左右就可以了。然后加入 1勺料酒，关火备用。
2.准备豆腐脑备用。
3.香菇切成片备用。
4.大葱切成葱花备用。
5.准备芝麻粉备用。
6.拿出备用的银鱼高汤，加入蒜末重新开始煮。
7.加入香菇片。
8.等煮沸后，加入生抽一勺。
9.再加入芝麻粉 1勺。
10.煮2分钟，汤色慢慢就煮出来了。
11.加入豆腐脑。最好是一勺一勺，块状形态加入。
12.再煮1分钟，用盐调味，再加入葱花，这道《芝麻豆腐脑汤》就做好了。最后我撒了点小辣椒作为点缀。
