冰糖的配料通常是蔗糖。蔗糖是从甘蔗中提取的糖分,经过加工和结晶而成。与蔗糖相比,白砂糖是经过精炼和提纯的砂糖,不同于冰糖的制作过程。所以,一般来说,冰糖的配料是蔗糖。
冰糖是用主要成份为蔗糖,是细砂糖做的,冰糖的制作过程是用85度的热水溶解细砂糖,对溶解后的糖水进行净化,浓缩。用糖水和冰糖核就可以做成冰糖。冰糖分为两种,用机器培养的是单晶冰糖,形状像天然冰块一样的是多晶冰糖。多晶冰糖的制作时间比单晶冰糖多10天左右。
冰糖的配料通常是蔗糖。蔗糖是从甘蔗中提取的糖分,经过加工和结晶而成。与蔗糖相比,白砂糖是经过精炼和提纯的砂糖,不同于冰糖的制作过程。所以,一般来说,冰糖的配料是蔗糖。
冰糖是用主要成份为蔗糖,是细砂糖做的,冰糖的制作过程是用85度的热水溶解细砂糖,对溶解后的糖水进行净化,浓缩。用糖水和冰糖核就可以做成冰糖。冰糖分为两种,用机器培养的是单晶冰糖,形状像天然冰块一样的是多晶冰糖。多晶冰糖的制作时间比单晶冰糖多10天左右。
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