玉米升糖不高，它的升糖指数中等，有一定的升血糖作用，玉米属于杂粮类，相对其他细粮来说，对血糖的影响偏小。玉米的营养成分比较全面，血糖高的患者可以适量食用。
新鲜的煮玉米，升糖指数是在55，一般把在升糖指数在55到70之间的，列为是中血糖生成指数。把升糖指数大于70以上的，列为是高血糖生成指数。所以，从此处看来，糖友是可以食用新鲜玉米的。
玉米指数55,我每次吃饭后吃三分之一段,没什么影响,早饭吃1两面食,1/3玉米和1个鸡蛋,2小时后血糖经常不到5,本人对此略感困惑
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