炸猪肝条怎么炸又脆又酥（炸猪肝最正宗的做法）

1.

火候：炸猪肝条必须用大火，这样炸出来的猪肝条才能够又脆又酥，味道会更加美味。

2.

使用花生油：在炸猪肝料的时候尽量使用花生油，花生油油质特殊，使用花生油炸出来的猪肝调味道会更加浓郁酥脆。

3.

复炸：炸猪肝条的时候尽量复炸一次，这样猪肝条才会又酥又脆。