怎样做青菜滑肉汤（怎样做晶莹剔透的滑肉汤）

做青菜滑肉汤切好后把白菜杆和白菜叶分开放,因为白菜杆煮的久要先下锅。猪肉or排骨等肉类。我这里是猪肉,猪肉切片,放上姜末、淀粉、少许盐拌好;排骨的话要先焯一遍然后再码上料。

关于这个问题，青菜滑肉汤是一道营养丰富，味道鲜美的汤品。以下是制作青菜滑肉汤的步骤：

所需材料：

1. 瘦肉（切成薄片）200克

2. 青菜（切成小段）150克

3. 姜片3片

4. 鸡蛋1个

5. 盐、味精、胡椒粉、鸡精、麻油、料酒、水适量

步骤：

1. 将瘦肉片用盐、鸡精、胡椒粉、料酒拌匀，腌制10分钟。

2. 锅中放入足够的水，加入姜片，煮沸后放入腌制好的肉片，煮5分钟。

3. 将青菜放入锅中，再次煮沸，煮2分钟。

4. 打入鸡蛋，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。

5. 加入适量的盐、味精、胡椒粉、鸡精、麻油，即可关火。

青菜滑肉汤简单易做，营养丰富，适合各个年龄层的人食用。