桑叶豆腐的配方比例是多少（桑叶做神仙豆腐的比例配方）

桑叶豆腐配方比例一般来说，草木灰的用量是按照豆浆的量来计算的，一般是在豆浆中加入1-2%的草木灰。具体的用量还要根据不同的豆浆和草木灰的质量而定。如果草木灰用量过多，会导致豆腐口感变得苦涩，过少则会影响豆腐的凝固度。草木灰是一种天然的碱性物质，可以促进豆浆中的蛋白质凝固成豆腐。同时，草木灰还可以提高豆腐的营养价值，增加钙、铁等矿物质的含量。

桑叶豆腐是一道传统的中式素食菜肴，其制作比较简单，需要的原料包括桑叶和豆腐。

一般来说，制作桑叶豆腐的配方比例如下：

- 桑叶：约50克

- 豆腐：约500克

制作步骤如下：

1. 将桑叶用清水洗净，然后用开水焯水，以去除桑叶的苦味和杂质。

2. 豆腐切成适当大小的块状，放入沸水中焯水，以去除豆腐的异味。

3. 用沸水冲洗焯好水的豆腐和桑叶。

4. 锅中倒入适量的水，加入桑叶烧开，然后捞起桑叶。

5. 捞起桑叶后，加入焯好水的豆腐块，再加入适量的盐和其他调味料。

6. 等待豆腐煮熟，煮熟后即可关火。

以上就是制作桑叶豆腐的基本配方和步骤，根据个人口味可以适当调整调料的用量。建议先试制一次，根据自己的喜好微调配方，以获得理想的味道。