肉丸子萝卜丝汤的做法 肉丸子萝卜丝汤怎么做（萝卜山药肉丸子汤的正宗做法）

1.萝卜去皮切丝，冲洗净备用，另外把葱和姜做成葱姜水。

2.猪肉去皮洗干净后剁成肉末，把剁好的肉末放入碗中，加入适量胡椒粉，食盐鸡蛋，生姜水。搅拌均匀。

3.锅中放适量油，加入萝卜丝翻炒，炒至萝卜丝变软加水。

4.看最小火双手打湿，取适量肉沫，揉成肉球，全部放入锅中。

5.中火定型慢慢煮开，盖上锅盖大火煮8~10分钟。

6.用勺子把血沫撇出来，放入适量食盐，胡椒粉撒入葱花即可出锅。

1、猪肉200克相，白萝一段，鸡蛋一个，生姜一块，大蒜瓣三瓣，小葱四颗，盐适量，蚝油适量，生抽少许，香油适量，花椒水适量，生粉适量。

2、准备好原材料。

3、萝卜切成丝。

4、萝卜丝里放入少许盐，抓匀，腌制待用。

5、生姜、大蒜瓣、小葱葱头均切细、小葱叶子切成小圈。

6、萝猪肉剁成肉末。

7、肉末里打入鸡蛋，加入生抽、蚝油、盐、香油、花椒水、葱姜蒜末、生粉，朝一个方向搅拌上劲。

8、锅里放入适量水烧开，加入少许盐和香油。

9、下入萝卜丝，腌制出的水不要。

10、萝用手捏出肉丸，一个一个轻轻放入。

11、煮五分钟左右关火。

12、加入少许蚝油，撒上葱花，出锅即可。