干马齿苋怎么做如何做好吃

材料

猪瘦肉150克　　干马齿苋250克　　大蒜2瓣　　淀粉适量　　食用油25克　　酱油2小匙　　精盐1小匙

做法

1.猪瘦肉洗净，切丝，用酱油、淀粉腌渍；

2.干马齿苋择洗干净，掐断；大蒜洗净捣成茸；

3.锅内放油，烧热，爆香大蒜茸，加适量清水，下马齿苋煮至六成熟；

4.加肉丝煮熟，用精盐调味即可。

干马齿苋可以蒸肉吃 

1、把晒干后的干马齿苋提前一天放在清水中浸泡，在泡好以后取出切成二厘米长的小段，备用，再取一些新鲜的肉，切成大点的肉片备用。另外还要准备少量的葱花和姜片。

 2、把炒锅中放油，加热后把葱花和姜片放入炒出香气，再把肉片放入炒制，然后加入盐和鸡精以及生抽等调味料炒匀，最后再把切好的马齿苋放入炒制，出锅以后放在高压锅中蒸制十分钟左右即可以出锅食用。 

干马齿苋可以做包子馅 干马齿苋做包子馅也是不错的选择，只是它比较喜油，最好能把它与肉类一起做馅，制作时把干马齿苋提前泡好，然后切成碎末，再鲜肉剁成肉馅，然后加处葱和姜末，再加入食用油和生抽以及五香粉等调味料，调匀以后，直接做成包子上锅蒸制就可以。