食材:
鱼子250克、葱20克、姜20克、蒜20克、小米辣3个、豆瓣酱3汤匙、色拉油3汤匙
鱼子酱的做法
1、葱切葱花,姜切末,蒜切末,小米辣切圈;
2、锅里倒食用油,烧热后放入葱、姜、蒜炒香,再放入小米辣翻炒2分钟,再放入豆瓣酱炒出红油;
3、放入鱼子,炒至变色;
4、最后加入适量清水,焖煮5分钟左右,撒上葱花即可。
鱼籽酱做法:鱼子酱,土鸡蛋,葱花,加入所有配料,加鸡粉,胡椒粉调味,搅拌均匀,锅加油烧热加鸡蛋,炒出香味,出锅装入模俱中?加入薄荷叶摆上鲜花
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2、锅里倒食用油,烧热后放入葱、姜、蒜炒香,再放入小米辣翻炒2分钟,再放入豆瓣酱炒出红油;
3、放入鱼子,炒至变色;
4、最后加入适量清水,焖煮5分钟左右,撒上葱花即可。
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