肉沫炒香菇怎么做（肉炒香菇正宗做法）

肉沫炒香菇做法如下

香菇、芹菜、肉末、食用油、食用盐、生抽、料酒、糖

做法：

1.取一把小芹菜，切成丁，装盘备用。

2.锅里下油，烧至微热。加入肉末快速翻炒。

3.变色后加入香菇，继续翻炒。

4.加入芹菜丁，翻炒爆香。

5. 加入料酒、生抽、糖，再加入少许的清水，搅拌均匀。

6.焖至收汁。

7.即可出锅盛盘。

香菇炒肉末的做法 ；肉糜加淀粉，盐，酱油搅拌均匀，腌制十五分钟左右。

腌制肉糜的空隙，把配料洗干净，切丁备用；

热锅下油，加蒜粒，出蒜香的时候，加入洋葱，中火炒洋葱

洋葱炒至变色，半熟状态加入鲜香菇，炒至香菇香气溢出，加入适量的盐，炒完后盛出备用。

热锅，下肉糜（肉糜有肥肉，所以没下油），煸炒，如有多余的油，逼出。下配料，继续炒，加入适量生抽