刀硬度60hrc是什么水平(刀的硬度60到62属于什么级别)

刀硬度60hrc是什么水平(刀的硬度60到62属于什么级别)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 15:26:17

刀硬度60hrc是什么水平

刀硬度60hrc是高硬度水平。

菜刀的硬度到55到58都是可以的,普通的菜刀一般硬度是55,切,像很多厨师用的特别锋利的刀,用来切肉片...厨刀,硬度在55-58HRC。家用厨刀分砍刀、菜刀、切片刀、水果刀、面包刀、牛扒刀等等。以上刀型硬度在55-58HRC会很好用,日常打理也方便。

对于一把刀来说,并不是硬度越高越好,刀是有它特定的功能的,再好的刀也要避免碰触硬度过高的物体,以免损伤刀刃

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