回答如下：荷塘小炒是一道湘菜名菜，主要材料是荷藕、肉片、木耳和豆腐等。下面是荷塘小炒的家常做法：
所需材料：
荷藕、瘦肉片、黑木耳、豆腐、青蒜、红椒、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、淀粉、食用油
步骤：
1. 将荷藕去皮，切成薄片，用水焯烫一下，捞出备用。
2. 瘦肉切成薄片，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 黑木耳泡软，洗净切成小块。豆腐切成小块备用。
4. 青蒜切成段，红椒去籽切成小块，姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入肉片煸炒至变色。
6. 放入黑木耳、豆腐、荷藕翻炒均匀。
7. 加入生抽、糖、盐、胡椒粉、料酒调味，翻炒均匀。
8. 最后加入青蒜、红椒炒匀即可。
荷塘小炒原料：莲藕、玉米粒、胡萝卜、荷兰豆、黑木耳、独蒜、小石窖小炒鲜调味料、食用油。
荷塘小炒做法步骤：
第1步、准备好需要的食材。
第2步、木耳用清水泡发20分钟，去蒂洗净。
第3步、切好莲藕和胡萝卜，荷兰豆去筋洗净。
第4步、锅中水沸腾，加入藕片和胡萝卜焯水1分钟捞出。
第5步、继续放入荷兰豆、木耳和玉米焯水30秒，捞出沥干。
第6步、热锅倒入食用油，加入蒜片爆香。
第7步、倒入胡萝卜、玉米、黑木耳、藕片和荷兰豆翻炒片刻。
第8步、倒入小炒鲜调味料。
第9步、翻炒均匀即可出锅。
