荜澄茄俗名叫什么（荜澄茄为什么不常用于调味品）

又叫澄茄、毕茄，是樟科植物山鸡椒的成熟果实，秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。主产于云南、浙江等地。

本品呈类球形，直径4～6mm。表面棕褐色至黑褐色，有网状皱纹。基部偶有宿萼和细果梗。除去外皮可见硬脆的果核，种子1，子叶2，黄棕色，富油性。气芳香，味稍辣而微苦。