笋子炒蒜苔的做法（竹笋炒蒜苔的家常做法）

笋子炒蒜苔

用料

蒜薹350g 竹笋110g 木耳适量 酱油适量 生抽适量

做法

1、新鲜蒜薹洗净切段

2、竹笋切条

3、炒锅倒油先放蒜薹翻炒

4、炒至变色后再放竹笋翻炒片刻

5、最后加点木耳

6、倒酱油、生抽调味

7、翻炒均匀即可出锅

香哈菜谱小贴士

木耳需要提前泡发

笋子炒蒜苔还是加入点肉片在里面比较好吃，把笋子切片后，焯水三分钟左右捞起，把蒜苔也倒入焯水，记得加点盐和食用油，这样焯水的蒜苔颜色比较好看翠绿，捞起待用，肉丝腌制五分钟左右开始炒，把肉丝炒七成熟，加入豆瓣酱姜片蒜泥，花椒，炒出香味，倒入笋子和蒜苔，同时翻炒两分钟左右，加入蚝油生抽鸡精翻炒均匀即可出锅