蒜薹炒竹笋的做法（竹笋炒蒜苔的家常做法）

主料

蒜薹(350g)，竹笋(110g)

辅料

木耳(适量

步骤

1、新鲜蒜薹洗净切段

2、竹笋切条

3、炒锅倒油先放蒜薹翻炒

4、炒至变色后再放竹笋翻炒片刻

5、最后加点木耳

6、倒酱油、生抽调味

7、翻炒均匀即可出锅

食材明细

竹笋、蒜苔、花生油、食盐、生抽、鸡精、胡萝卜。

1、春笋去皮去根，洗净。

2、改刀，笋尖单独放。

3、切好的竹笋。

4、下锅焯水。

5、水开煮2分钟。

6、放冷水里浸泡。

7、取一些备用。

8、蒜苔洗净。

9、切段，胡萝卜切条。

10、热锅冷油。

11、油热放食盐。

12、放蒜苔和胡萝卜翻炒。

13、取生抽。

14、放生抽翻炒均匀。

15、放竹笋。

16、翻炒2分钟让竹笋入味。

17、放鸡精翻炒均匀即可。