叶黄素成分排第一的是哪个（叶黄素含量一览表）

叶黄素属于类胡萝卜素，是一种重要的抗氧化物质，叶黄素成分含量排名靠前的食物包括：菠菜、韭菜、芦笋、甜椒、西兰花、玉米、柑橘类水果、柿子椒等。其中，菠菜作为叶黄素最为丰富的植物，其叶黄素含量较高，是常见蔬菜中的佼佼者。