淀粉营养价值（什么淀粉最好营养最高）

淀粉是营养物质，是提供能量的不可缺少的物质。在体内淀粉最终水解为葡萄糖，葡萄糖被氧化为二氧化碳和水，同时提供了能量。

一、增强免疫力和抗病能力

豌豆淀粉中富含蛋白质、胡萝卜素等营养成分，能够有效的增强人体的抗病能力和康复能力。

此外，经常食用豌豆淀粉还可以增强机体免疫功能。

二、豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。