湖北藕丁的做法（湖北酸辣藕丁正宗做法）

食材清单

莲藕 350g 、 蒜头 3瓣 、 干辣椒 4个 、 食用油、白醋、酱油、盐、白砂糖 适量 、 葱 少许

烹饪步骤

步骤1/9

莲藕把泥巴清洗干净，去皮；

步骤2/9

用刀切成藕丁；

步骤3/9

蒜头洗净去皮剁碎、干辣椒冲洗一下切段、葱摘好洗净切成葱花；

步骤4/9

锅中加入适量食用油，烧开后加入蒜末炒香；

步骤5/9

加入干辣椒稍微翻炒两下；

步骤6/9

加入藕丁，大火快速翻炒一分钟左右；

步骤7/9

加入适量白醋、酱油、盐、白砂糖调味；

步骤8/9

继续大火迅速翻炒均匀，出锅时撒上葱花即可。