羊肉大葱胡萝卜馅的做法（正宗羊肉胡萝卜馅的做法）

做法步骤：

第1步、羊肉剁碎，备用。

第2步、红萝卜洗净，削皮，擦丝，淖一下，捞出，挤出多余水分，切一下，备用。

第3步、大葱剁碎，备用。

第4步、姜剁碎，备用。

第5步、半碗热水放一把花椒粒。

第6步、泡好的花椒水，去掉花椒粒。

第7步、羊肉馅放入盆中，晾凉的花椒水分三次加入，顺时针搅拌，直到馅粘稠上劲即可。

第8步、再放入适量盐、少许老抽、生抽、五香粉、鸡精和花生油。

第9步、继续放入红萝卜、大葱和姜。

第10步、搅拌均匀即可。