甲鱼汤怎么做的做法（甲鱼汤的做法和步骤）

主料：甲鱼500克

调料：料酒20克,大葱5克,姜5克,盐5克,植物油20克

做法：

1. 将甲鱼宰杀后去壳，整理干净，切成6大块

2. 葱切段，生姜切片

3. 锅内放入植物油，烧至七成热时放入葱段、姜片和甲鱼块

4. 炒约5分钟至甲鱼肉呈灰白色时，将甲鱼捞出放入砂锅，再放入料酒、精盐和适量清水

5. 先用旺火煮半小时，然后改小火煮至甲鱼肉熟烂即可

主料：甲鱼1只

辅料：盐2勺，料酒1勺，葱10克，生姜10克，枸杞10克，红枣20克

清炖甲鱼汤的做法

1.甲鱼宰杀放血去内脏处理干净2.烧一锅开水

3.将甲鱼放入开水锅中烫一下

4.然后捞出甲鱼，刮去甲鱼身上的粗皮

5.将甲鱼放入冷水锅中，加入姜片和料酒

6.将甲鱼焯水去血沫

7.准备枸杞、红枣、姜片、葱结

8.焯过水的甲鱼放入电压力锅内胆

9.加入水

10.放入红枣、枸杞、葱结、料酒，压力锅选择靓汤程序

11.程序结束后，加入盐和鸡精调味即可