厚黄瓜的做法（上海黄瓜的做法大全家常）

主料1人份

黄瓜一小段

鸡蛋两个

辅料

精盐适量

步骤1

准备好食材

步骤2

黄瓜切薄片，尽量切薄一点

步骤3

鸡蛋加入适量盐打散，如果喜欢吃有味一点的可以加入少许生抽

步骤4

平底锅抹上少许油，倒入一半蛋液，小火煎熟

步骤5

煎好后卷起放在锅子一边

步骤6

黄瓜片铺在锅子里

步骤7

倒入另一半蛋液，晃动锅子，让蛋液铺平后煎熟

步骤8

卷起蛋皮，黄瓜片会自然粘合在蛋皮上

步骤9

黄瓜鸡蛋卷+南瓜迷你水饺+火龙果

烹饪技巧

用平底锅一定注意全程开小火，不要着急

1

蒜头去皮拍碎，辣椒切小段；小黄瓜300克洗净去头尾。

2

用菜刀面拍碎小黄瓜后，切段，放入水晶碗中。

3

加砂糖、盐入水晶碗中抓匀腌入味。

4

再加蒜末、辣椒、白醋、香油搅匀，冰箱冷藏后食用。