千张炖竹笋怎么炖好吃（带皮牛肉炖干竹笋怎么炖好吃）

原料：竹笋 3根约500克，肉馅 200克、咸肉 100，鸡蛋 1个，千张 1张

千张炖竹笋好吃的炖法：

1：准备食材竹笋、千张、肉末、咸肉、鸡蛋、海米、葱姜等备料，咸肉切片

2：海米热水浸泡20分钟后切碎，竹笋去皮切滚刀块

3：葱切段切末、姜切片切末，肉末、料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋、香油、葱姜末、海米、糖、盐、芡粉拌匀调肉馅

4：千张切四等分，取两勺肉馅放在千张中间，卷到一半的位置

5：再将两边折起来，用焯过水的香菜打个结

6：汤煲里加热水，倒入葱段姜片和咸肉片，煮沸后调小火，放入千张包炖15分钟

7：倒入切好的竹笋，继续炖10分钟， 出锅前撒入葱花，好吃的千张炖竹笋就炖好了。