圆蹄炖花生做法（猪尾巴炖花生最简单的做法）

主料: 花生200克、圆蹄髈半个

辅料: 生姜5片，花椒大约20粒，八角1个，生抽1勺，料酒2勺，十三香1勺，食盐适量，香醋1勺

做法:

步骤1

花生洗净，提前浸泡1个小时

步骤2

把猪蹄洗净放入锅里，倒入适量的水和1勺料酒焯水后，洗净，沥干水分备用

步骤3

锅里倒入适量的油烧热后，放入生姜，花椒和八角爆香

步骤4

倒入猪蹄翻炒至表面金黄，加入生抽，料酒，食盐，十三香和香醋调味

步骤5

倒入适量的水

步骤6

煮沸后加入花生，再次煮沸后盖上锅盖转中小火炖，大约45分钟（也可以放高压锅压，这样时间可以短些）

步骤7

炖至猪蹄和花生软烂后，转大火收汁