白萝卜鱼块煲的正宗做法（白萝卜煮鱼块的正确做法）

白萝卜鱼块煲正宗做法

1、主料：白萝卜1个、鱼块750g、油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、豆粉适量、姜1块、蒜适量、白酒适量；

2、准备好材料，鱼块洗干净用盐腌一下，萝卜切块，姜切块，蒜去皮，葱切段；

3、锅热下，放入鱼块，两面煎至金黄，关火，备用。

4、另一个锅热下油，爆香姜蒜，放入萝卜，加入盐，浇上清水煮至八成熟。

5、倒入鱼块，煮至萝卜熟透。

6、用酱油白糖豆粉水勾芡。

7、撒上葱，浇上白酒，盖上锅盖，两三分钟后关火上碟；萝卜煮鱼块的做好了。

材料：鱼块300—400g，白白萝卜150g，葱80g，冷水2小杯，料酒2大勺，海带谢2片，盐1勺，白萝卜叶150g，

做法：首先把海带放入锅中加入料酒浸泡20分钟，然后开中火煮开，接下来放入鱼块，煮开后，转小火，撇去泡沫，盖上锅盖继续煮，（需要不时撇去泡沫）炖30分钟，然后放入葱，煮上8分钟，然后放入白萝卜煮上5分钟，加入盐，最后放入萝卜叶煮2分钟，即可，出锅