萝卜煮鱼怎么做才好吃（酸萝卜煮鱼正宗做法）

萝卜煮鱼是一道美味的家常菜，下面是制作方法：

材料：

- 鲜鱼：500克

- 白萝卜：1个

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 生抽：适量

- 水淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将鲜鱼清洗干净，切成块状备用。

2. 白萝卜去皮，切成块状备用。

3. 热锅加入适量的食用油，放入姜片和葱段炒香。

4. 加入鲜鱼块煎至两面金黄。

5. 加入适量的料酒煮沸，去腥。

6. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，大约能盖过鱼块和白萝卜。

7. 大火煮沸后转小火炖煮10分钟，让鱼块和白萝卜充分入味。

8. 加入适量的盐、鸡精和生抽调味，根据个人口味调整。

9. 最后加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁变浓稠。

10. 装盘后撒上葱花即可享用。