四川烤茄子做法（四川烤茄子的正宗做法家庭）

1· 1、茄子洗干净

2、对半切开，不要切断

3、整个茄子涂上油，切开位子多点

4、烤箱温度160，30分钟

2· 1、等到茄子买的塌下去之后

2、将肉末均匀涂在茄子上

3、再将蒜蓉酱也均匀涂在肉末上

3· 1、在160度烤29分钟

出炉！

烤箱预热200度；将茄子放在垫有锡纸的烤盘上，用小刷子将沙茶酱均匀地刷在茄子剖开的表面，然后送入烤箱，200度烤10分钟

大蒜去皮切碎成末（捣成蒜蓉更好哈)，加入辣椒粉、生抽、油、盐、孜然粉，拌匀成调味料

将烤了10分钟的茄子从烤箱中取出，撒上步骤3的调料，再次送入烤箱烤约5分钟后取出，撒上葱花即可