猪皮又厚又硬炖不烂怎么办（猪皮炖不烂用什么办法炖最好）

猪皮煮不烂可能是因为煮制时间不够，可以尝试继续煮制。另外，如果猪皮没有进行清洗处理，那么猪皮就会出现煮不烂的情况，多煮一段时间就可以煮烂了。

猪皮是不容易被煮烂的，建议在煮猪皮之前，先将猪皮清洗干净，然后浸泡一段时间，至少泡两个小时，再将上面的多余油脂用刀刮干净，最后放进水里进行煮制。如果是很老的肉皮要多煮会，才能将猪皮彻底煮烂

不烂就是没煮够时间，继续煮。网上资料说小火煮1小时，但这个不是绝对。因为“小火”本身就是不太确定的一个“单位”，也许你实际用得火更小，那就要煮超过1小时。也许你用的猪皮更厚更硬，就要煮更多时间。所以，不管怎样，煮不烂就继续煮。

其实如果你想快，从一开始你就用高压锅煮，那肯定快，30分钟就够了。