不烂就是没煮够时间,继续煮。网上资料说小火煮1小时,但这个不是绝对。因为“小火”本身就是不太确定的一个“单位”,也许你实际用得火更小,那就要煮超过1小时。也许你用的猪皮更厚更硬,就要煮更多时间。所以,不管怎样,煮不烂就继续煮。
其实如果你想快,从一开始你就用高压锅煮,那肯定快,30分钟就够了。
先煮2分钟左右,放到清水里浸泡20分钟,然后再煮1小时左右,会好点。
不烂就是没煮够时间,继续煮。网上资料说小火煮1小时,但这个不是绝对。因为“小火”本身就是不太确定的一个“单位”,也许你实际用得火更小,那就要煮超过1小时。也许你用的猪皮更厚更硬,就要煮更多时间。所以,不管怎样,煮不烂就继续煮。
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