临沂炒青豆渣的做法（临沂炒豆渣正宗做法）

主料：青豆250克，猪肉300克

辅料：盐1小勺，味精1小勺，豆瓣酱1勺，菜籽油少许，姜5片，蒜1个，葱1根

步骤1

肉洗干净，青豆也洗净备用

步骤2

把肉切小块方便剁碎,姜，蒜，葱和肉一起剁,肉剁5分钟左右就可以了，

步骤3

锅热倒油,油热加肉炒，加点花椒,在加豆瓣酱,豆瓣酱翻炒出香味后加入青豆,在翻炒几下，就加入水,加盖，烧至青豆软烂,最后加点盐，味精就可以了