蒜黄炒韭菜做法

所需食材：韭菜，蒜黄，白豆干，生姜，食用油，蚝油，胡椒粉，十三香，食盐，鸡精

做法：

1.首先准备4块白豆干，1把蒜黄以及1小把韭菜。

2.先把蒜黄和韭菜处理一下，去掉根部筋膜和老叶，清洗干净之后切成5厘米左右的长段；白豆干切成较薄的片；生姜剁成碎末备用。

3.准备一只炒锅，把锅烧热，然后倒入适量的食用油。油温升到一定温度的时候，先下入姜末炒出香味，然后倒入白豆干翻炒均匀。

4.豆干炒软之后，把韭菜和蒜黄同时倒入锅中。

5.等韭菜和蒜黄明显变色缩水之后，加入适量的蚝油，胡椒粉以及一点点十三香，快速炒拌均匀。

6.这时，再往锅中加入适量的食盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

7.最后将炒好的菜，盛出装盘。